Πόσες θερμίδες έχει ο αρακάς;
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες στον αρακά μπορεί να ποικίλλει ελαφρώς ανάλογα με τον τύπο του αρακά και τον τρόπο παρασκευής του. Ωστόσο, κατά μέσο όρο, ένα φλιτζάνι μαγειρεμένου αρακά περιέχει περίπου 134 θερμίδες. Σε 100 γραμμάρια μαγειρεμένου αρακά, υπάρχουν περίπου 80-84 θερμίδες. Οι θερμίδες αυτές αφορούν στον πράσινο αρακά, που τρώγεται συνήθως ως λαχανικό.
Αρακάς: Διατροφική αξία
Ο αρακάς δεν είναι μόνο ένα νόστιμο λαχανικό αλλά και μια καλή πηγή διαφόρων θρεπτικών συστατικών. Ακολουθεί μια ανάλυση της θρεπτικής αξίας για 100 γραμμάρια μαγειρεμένου αρακά:
- Θερμίδες: Περίπου 84 θερμίδες.
- Πρωτεΐνη: Περίπου 5,4 γραμμάρια, καθιστώντας τα μια καλή φυτική πηγή πρωτεΐνης.
- Υδατάνθρακες: Περίπου 14,5 γραμμάρια, με ένα σημαντικό μέρος αυτών να είναι διαιτητικές ίνες (περίπου 5,7 γραμμάρια).
- Λίπος: Ο αρακάς έχει ελάχιστα λιπαρά, με μόνο περίπου 0,4 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια.
- Βιταμίνες: Ο αρακάς αποτελεί εξαιρετική πηγή πολλών απαραίτητων βιταμινών, ιδιαίτερα της βιταμίνης Α, της βιταμίνης Κ, της βιταμίνης C και ορισμένων βιταμινών Β (όπως το φυλλικό οξύ).
- Μέταλλα: Τα πράσινα μπιζέλια περιέχουν μέταλλα όπως σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και φώσφορο.
Ο αρακάς είναι επίσης πλούσιος σε αντιοξειδωτικά και φυτοθρεπτικά συστατικά, τα οποία συμβάλλουν στη συνολική υγεία και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και στην πρόληψη ορισμένων ασθενειών. Ο αρακάς έχει επίσης σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι ευεργετικές για την υγεία του πεπτικού συστήματος.