Έχει γλουτένη η πατάτα;
Η πατάτα είναι φυσικά χωρίς γλουτένη. Η πατάτα είναι αμυλούχο λαχανικό και δεν έχει γλουτένη. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ο τρόπος με τον οποίο προετοιμάζονται ή επεξεργάζονται οι πατάτες μπορεί να τις επιμολύνει με γλουτένη. Για παράδειγμα, εάν οι πατάτες τηγανίζονται σε λάδι που έχει χρησιμοποιηθεί για τηγάνισμα τροφίμων που περιέχουν γλουτένη, μπορεί να προκληθεί διασταυρούμενη μόλυνση και οι πατάτες μπορεί να μην είναι πλέον χωρίς γλουτένη.
Επομένως, όταν ετοιμάζετε ή παραγγέλνετε πιάτα με πατάτα, είναι απαραίτητο να γνωρίζετε πιθανή διασταυρούμενη μόλυνση και να λαμβάνετε προφυλάξεις για να επιβεβαιώσετε ότι το γεύμα παραμένει χωρίς γλουτένη.